بامية باللحم كيتو

المكونات

• 400 جرام بامية (طازجة أو مجمدة)
• 400 جرام لحم بقر أو غنم مقطع مكعبات
• كوب عصير طماطم طبيعي (بدون سكر)
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة
• كوبين مرق لحم
• ملعقتان كبيرتان سمن أو زيت زيتون

طريقة التحضير

1. 1

   سخن السمن في قدر، ضف مكعبات اللحم وحمرها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.

2. 2

   ضف مرق اللحم وغطّ القدر، ثم اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.

3. 3

   ضف عصير الطماطم، البامية، الملح والفلفل. دع المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة.

4. 4

   في مقلاة صغيرة، شّوح الثوم المفروم والكزبرة في قليل من زيت الزيتون حتى تفوح الرائحة (التقلية)، ثم صبها فوق البامية.

5. 5

   اترك اليخنة تغلي لمدة 5 دقائق إضافية ثم قدمها ساخنة.