سلطة تبولة كيتو بالقرنبيط

المكونات

• 3 حزم بقدونس طازج مفروم ناعماً جداً
• نصف كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة
• نصف كوب أرز قرنبيط نيء ناعم
• حبتان طماطم مفرومة ناعماً ومنزوعة البذور
• ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

طريقة التحضير

1. 1

   تأكد من غسل وتجفيف البقدونس والنعناع تماماً قبل الفرم.

2. 2

   افرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً جداً بسكين حادة.

3. 3

   اطحن زهرات القرنبيط النيء في الكبة نبضات خفيفة لتحصل على قوام يشبه حبات البرغل.

4. 4

   اخلط القرنبيط والأعشاب والطماطم في وعاء، صب الليمون وزيت الزيتون والملح واخلط بهدوء.