كباب لحم بالفرن كيتو

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم (80% لحم، 20% دهن)
• ربع كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً
• بصلة صغيرة مبشورة ومصفاة من الماء جيداً
• ملعقة صغيرة بهار حلو (بهار لحم)
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية وغلف صينية الخبز بورق الزبدة.

2. 2

   في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم، البقدونس، البصل المعصور، البهار الحلو، الكمون، الملح والفلفل الأسود.

3. 3

   اعجن المكونات جيداً باليدين حتى تتجانس تماماً وتصبح عجينة اللحم متماسكة.

4. 4

   شكل اللحم على هيئة أصابع كباب طويلة وثبتها في أسياخ خشبية أو رصها في الصينية مباشرة.

5. 5

   اخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تنضج وتتحمر. تقدم ساخنة.